中商情報網(wǎng)訊：2025年5月，生鮮乳價格繼續(xù)低位運行。國內(nèi)市場：奶牛存欄量持續(xù)回調(diào)，但考慮單產(chǎn)提升、進(jìn)入產(chǎn)奶旺季等因素，牛奶產(chǎn)量將繼續(xù)增長，市場供強需弱，預(yù)計生鮮乳價格低位運行。國際市場：大洋洲進(jìn)入產(chǎn)奶末季，歐美地區(qū)受藍(lán)舌病影響，奶產(chǎn)量下降，全球牛奶供給趨緊，主要進(jìn)口國乳品需求強勁，預(yù)計國際乳品價格高位震蕩。

（一）生鮮乳價格低位運行。

隨著牛群結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，奶牛單產(chǎn)水平保持高位，加之處于產(chǎn)奶旺季，生鮮乳產(chǎn)量保持增長狀態(tài)，供應(yīng)充足，價格低位運行。5月份，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購價每公斤3.07元，環(huán)比持平，同比跌9.2%。

（二）鮮奶零售價格穩(wěn)中略漲，奶粉零售價格環(huán)比上漲。

受國際奶粉零售價格上漲拉動，奶粉零售價格環(huán)比上漲。據(jù)中國價格信息網(wǎng)監(jiān)測，5月份，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價格每斤5.73元，環(huán)比漲0.2%，同比漲0.9%。其中，袋裝鮮奶每斤5.28元，環(huán)比持平，同比跌0.4%。盒裝鮮奶每斤6.18元，環(huán)比漲0.3%，同比漲2.0%。全國監(jiān)測城市奶粉平均零售價格每斤140.39元，環(huán)比漲1.8%，同比漲5.2%。其中，進(jìn)口奶粉每斤167.77元，環(huán)比漲2.3%，同比漲6.1%；國產(chǎn)奶粉每斤113.00元，環(huán)比漲1.1%，同比漲3.8%。

（三）1—4月累計，乳制品進(jìn)出口量、額同比增長。

冰品、新茶飲、功能性飲料等行業(yè)消費需求進(jìn)一步走高，乳清粉、奶油等進(jìn)口量同比大幅增長。在生鮮乳價格低位運行情況下，國產(chǎn)原料奶粉成本降低，價格更具優(yōu)勢，出口激增。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，4月份，我國乳制品進(jìn)口量23.14萬噸，同比增3.7%；進(jìn)口額11.30億美元，同比增19.5%。1—4月累計，我國乳制品進(jìn)口量95.50萬噸，同比增9.1%；進(jìn)口額42.98億美元，同比增22.0%；出口量3.84萬噸，同比增88.2%；出口額1.22億美元，同比增47.0%。分品類看，1—4月累計，鮮奶進(jìn)口20.69萬噸，同比減6.6%；酸奶進(jìn)口0.51萬噸，同比增24.4%；乳清粉進(jìn)口24.35萬噸，同比增31.8%；奶油進(jìn)口5.89萬噸，同比增32.4%；奶酪進(jìn)口6.33萬噸，同比增10.5%；原料奶粉進(jìn)口28.92萬噸，同比增2.4%；嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口6.69萬噸，同比增16.8%；蛋白類進(jìn)口1.71萬噸，同比減1.7%。原料粉出口1.75萬噸，同比增355%。

（四）國內(nèi)外原料奶粉差價環(huán)比擴大。

由于國內(nèi)生鮮乳價格低位運行，進(jìn)口原料奶粉已無價格優(yōu)勢。4月份，國際原料奶粉進(jìn)口完稅價折人民幣每噸33665元，比國內(nèi)原料奶粉價格每噸高4105元，價差較上月擴大1014元。

（五）國際主要乳制品批發(fā)價格環(huán)比漲跌互現(xiàn)。

據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）監(jiān)測，4月份全球奶制品價格指數(shù)152.1，環(huán)比漲2.4%，價格維持高位。受全球乳制品強勁需求帶動，國際乳制品價格整體高位震蕩，黃油、全脂奶粉價格繼續(xù)上漲。據(jù)英國環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）統(tǒng)計，4月份，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達(dá)干酪批發(fā)均價每噸分別為7102美元、2758美元、4516美元和4480美元，環(huán)比分別漲2.4%、跌0.1%、漲1.9%和跌0.2%，同比分別漲10.2%、漲8.2%、漲13.9%和漲16.4%。

（六）預(yù)計國內(nèi)生鮮乳收購價格低位運行，國際主要乳制品價格高位震蕩。

國內(nèi)市場：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，奶牛存欄量連續(xù)6個月下降，4月份環(huán)比減少0.4%，但產(chǎn)奶量環(huán)比增長3.4%，1—4月累計，奶站生鮮乳交售量同比增長0.6%。雖然冰品、新茶飲、功能性飲料行業(yè)消費增長帶動了乳制品消費增長，但市場仍呈供強需弱格局，預(yù)計生鮮乳價格仍低位運行。國際市場：大洋洲進(jìn)入產(chǎn)奶末季，歐美地區(qū)受藍(lán)舌病影響，奶產(chǎn)量降低。4月，新西蘭奶產(chǎn)量環(huán)比降低17.4%，美國環(huán)比降低2.5%，全球牛奶供應(yīng)趨緊。5月份，全球乳制品拍賣平臺（GDT）兩次拍賣價格分別漲4.6%、跌0.9%，亞洲、中東地區(qū)的需求強勁，預(yù)計國際乳制品價格仍保持高位震蕩。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國牛奶市場調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。